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做了十几年的配方!自制叉烧酱!超美味!
发布日期:2025-07-06 02:50 点击次数:183
这个叉烧我们家每周都要吃一次,自制的叉烧酱绝对不输现买的!口感棒棒的!色泽也非常正!而且做法是你想象不到的简单!
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食材:猪头(最好是梅花肉、五花肉、瘦肉也都可以,还是看个人口味吧)做法:1、叉烧汁:一斤半的肉(四勺生抽、四勺白糖、四勺高度白酒、一点老抽(这个主要上色)适量盐➕胡椒➕鸡精2、把肉洗干净,擦干水分,把料汁涂抹均匀,冷藏一晚,至少也要三个小时
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3、锅里放油,煎至表面微焦,倒入腌料汁和水(半锅水)
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4、盖盖子中火40分钟,中途没水要记得加水,收汁切片,可以撒上点芝麻
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没看错就是这几个简单的调味料,就能做出很正宗的叉烧哦!快去试试啊!
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